Michel Faubert Carême et Mardi gras Carême et Mardi gras (1995) un coup instrumental F♯m E Je t'attends, Mardi gras, j't'invite au combat sur le champ de bataille F♯m E F♯m Je t'attends, Mardi gras, infidèle et poltron, et tu n'y viens pas F♯m E F♯m Délaisse la ripaille et toutes les futailles D E/B C♯5 F♯m Je veux suivant la loi que tu m'connaisses pour ton roi Quelle est donc cette voix, comment, est-ce toi, mautadit Carême ? A (juste ici) Quelle est donc cette voix, en te regardant, je suis plein d'effroi Que tu es pâle et blême, ta faiblesse est extrême Faute d'un bon repas, tu languis devers le trépas Vrai suppôt du démon, infâme glouton, gourmand, double ivrogne Vrai suppôt du démon, prends ton sabre en main, nous nous combattrons Malgré ta rouge trogne, tu voiras la besogne Ah, maudit sac à vin, tu la connaîtras ta fin Carême, arrête-là, je suis Mardi gras, je fais bonne chère Carême, arrête-là, buvons et mangeons, ne disputons pas Mon humeur est gaillarde, jambon, pigeon, poulardes Ragoût et cornichons, c'est meilleur que tous tes poissons F♯m E x 4 w/ solo un autre coup instrumental Ah, malheureux ventru, tes sens sont perdus, tu ne vis qu'en bête Ah, malheureux ventru, tes sens son perdus, subsisteras-tu ? Tu feras la disette car le souverain Maître Me fera maître à mon tour pendant plus de quarante jours Mes boeufs et pis mes moutons, mes veaux, mes cochons, toutes mes volailles A (ici aussi) Te feront bien danser un beau menuet à ton grand regret Te livreront bataille, mais ta faible tiraille Sans force et sans vigueur ne pourra te soutenir de peur J'ai dans ma grande armoire quantité de fraises et de confitures Des figues et des raisins, ils iront grand train en mangeant du pain Du beurre et du fromage, du lait pis du potage Te mettront z'au trépas, détestable ami, Mardi gras F♯m7 (gossage trompettes)